روش تشخیص عسل طبیعی و عسل تقلبی

رنگ عسل طبیعی و عسل تغذیه ای

1. رنگ عسل طبیعی رنگ عسل درمانی و رنگ عسل تقلبی

الف. رنگ عسل طبیعی: رنگ های متنوعی دارد و نمی توان رنگ خاصی را برای خرید عسل طبیعی و قیمت عسل طبیعی تعیین کرد. رنگ های بسیار تیره و رنگ های بسیار روشن از رنگ های عسل طبیعی درمانی است. در واقع رنگ عسل به گیاه و آب و هوای غالب در زنبورستان بر می گردد. در نتیجه نمی توان رنگ را یک ملاک برای تشخیص عسل طبیعی درمانی در نظر گرفت. این باور که عسل های تیره بهتر از عسل های روشن هستند، کاملا غلط است و اصل درست نیست.

ب. رنگ عسل درمانی: عسل های درمانی مانند عسل طبیعی هستند و به عبارت دیگر هر عسل طبیعی یک عسل درمانی است و شما می توانید از عسل های طبیعی به عنوان عسل دارویی و درمانی و برای درمان بیماری مورد نظر استفاده کنید. پس به این ترتیب رنگ در عسل درمانی نیز ملاک تشخیص خوبی نیست.

ج. رنگ عسل تقلبی: برای تشخیص عسل تقلبی یا عسل تغذیه ای نمی توان از ملاک رنگ استفاده کرد. چرا که چندین روش برای ایجاد رنگ تیره عسل یا رنگ روشن عسل وجود دارد که شناخت عسل طبیعی از عسل تقلبی را برای ما بسیار سخت و بلکه غیر ممکن می کند.

طعم و بوی عسل طبیعی و عسل درمانی و عسل تغذیه ای

2. طعم و بوی عسل طبیعی و طعم عسل درمانی و طعم عسل تقلبی

الف. برای شناخت عسل طبیعی از عسل تقلبی و خرید بهترین عسل طبیعی، طعم ملاک خوبی نیست. چرا که ممکن است یک عسل، درمانی و طبیعی باشد ولی شما چون گرم مزاج یا سرد مزاج هستید یا از شیرینی زیاد خوشتان می آید یا شیرینی کم دوست دارید، از یک عسل طبیعی لذت ببرید و از یک عسل طبیعی دیگر لذت نبرید. پس طعم و بو هم ملاک خوبی برای تشخیص عسل درمانی و عسل طبیعی نیست.

ب. طعم و بوی عسل تقلبی نیز بسیار شبیه به عسل درمانی است و تشخیص آن برای زنبورداران و افراد متخصص ممکن است و افرادی که مصرف کننده عسل طبیعی هستند به سختی می توانند تفاوت طعم عسل تقلبی با عسل طبیعی را تشخیص دهند.

عسل طبیعی و عسل درمانی شکرک می زند

3. عسل طبیعی و عسل درمانی شکرک می زند

الف. برای خرید عسل طبیعی لازم است بدانید از ملاک های اصلی و مهم تشخیص عسل طبیعی و درمانی شکرک زدن عسل است. برخی از زنبورداران برای اینکه عسل طبیعی شان شکرک نزد، عسل را در معرض حرارت شدید قرار می دهند که همین موضوع باعث از بین رفتن ساختار عسل شده و خاصیت درمانی عسل را از بین می برد.

ب. اگر عسلی بعد از مدتی که در کابینت یا انباری است شکرک نزد، نشانه ی تقلبی بودن یا حرارت دیدن عسل است و این عسل دیگر به درد درمان نمی خورد و به آن عسل طبیعی نمی گویند.

ج. خوب است بدانیم علت شکرک زدن، تبخیر مولکول های آب موجود در ساختار عسل طبیعی است که در واقع از طریق زنبور عسل وارد حفره های کندو می شود و باعث غلظت مناسب عسل طبیعی می شود.

د. پس این باور که هر چه عسل غلیظ تر باشد، بهتر است یا عسل شکرک زده به درد نمی خورد، از جلمه گذاره های غلط در ذهن ماست.

غلظت عسل طبیعی و عسل درمانی

4. غلظت عسل طبیعی و عسل درمانی

الف. عسل طبیعی و عسل درمانی به لحاظ غلظت یا سفت یا شل بودن متفاوت است و عسل های مناطق گرم سیر مثل خوزستان، کاشان و اصفهان و ... غلیظ تر و مناطق سرد سیر مثل اردبیل شل تر هستند. عسل کنار عمدتا غلیظ تر است و عسل های گون سبلان نسبت به عسل کنار خوزستان یا عسل گون کاشان رقیق تر است و این اصلا نشانه تقلبی بودن یا درمانی بودن یک عسل نیست.

از تولید کننده عسل طبیعی یا همان زنبوردار خرید کنید.

5. از تولید کننده عسل خرید کنید!

الف. شاید بهترین ملاک برای خرید عسل فروشنده عسل است. توجه داشته باشید که زنبوردار و دیدن زنبورستان و پیدا کردن آدم منصف سخت است ولی بهترین مسیر برای رسیدن به عسل درمانی و عسل طبیعی است.

برگه آزمایش معتبر عسل درمانی و عسل طبیعی

6. برگه آزمایش معتبر عسل درمانی و عسل طبیعی

الف. پارامتر های مهم برگه آزمایش عسل طبیعی و عسل درمانی چیست؟ مهم ترین پارامتر یا شاخص ( ملاک) در برگه آزمایش عسل طبیعی پرولین و ساکارز است.

ب. ساکارز عسل طبیعی چیست ؟ ساکارز عسل طبیعی چقدر است ؟ معمولا ساکارز عسل گون بین 1 تا 4 است و اگر بالاتر یا پایین تر بود باید به آن عسل طبیعی شک کرد. عسل کنار معمولا ساکارزی بین 7 تا 14 دارد و اگر از این مقدار پایین تر یا بالاتر بود باید به عسل طبیعی شک کرد.

محصولات مرتبط

مشاهده همه

عسل

عسل طبیعی گون کوهستانی 1 کیلویی

450,000 تومان

عسل

ژل رویال 10 گرمی درجه یک صادراتی

419,000 تومان

عسل

معجون عسل طبیعی گون (نیم کیلو) و ژل رویال گرید A (10 گرم)

635,000 تومان

مشاهده همه